奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富

1、干酪不能代替奶油奶酪。2、在制作奶酪蛋糕时，加入奶油奶酪是因为其质地接近奶油，做出来的奶酪蛋糕口感更好。3、而干奶酪片里有芝士的成分，且味道偏咸，不可以用来代替奶油奶酪制作蛋糕，容易影响蛋糕口感。

主料：牛奶500克。辅料：花生仁20克、杏仁20克、芝麻20克、葡萄干20克、核桃20克、南瓜子20克。调料：白砂糖50克、江米酒10克。1、鲜牛奶加入白糖加热至90度。2、加入江米酒，边加边搅拌

理想蛋白质约10-11KG的牛奶才能产生1KG的奶酪，所以它是浓缩的牛奶精华，营养价值很高经过发酵，含有丰富的乳小肽

有网友问巧克力脆皮配方，今天就给大家讲解一下巧克力脆皮配方。 20克黑巧克力，奶油奶酪30克，牛奶40克，淡奶油60克，细砂糖40克。 1、20克黑巧克力加入牛奶隔热水融化。 2、奶油奶酪隔热水

一、含义：1、奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。2、每公

奶酪能打发。1、切小块出来解冻，装在小盘子里面隔水加热，奶油奶酪融化之后加入牛奶搅拌，后过滤掉颗粒物。2、牛奶加热到有些沸腾，加入融化掉的奶油搅拌。3、盘子里面倒入淡奶油，加入白砂糖，滴入香草精和

最近板栗南瓜很受家人的喜欢，于是就设计制作了这款加了奶酪的南瓜黄油饼干，非常酥脆好吃，很受家人的喜欢，今天我就把制作

1、不同类型的奶酪在保存时也要区别对待，比如新鲜、软质的奶酪水分含量较高，应该密封冷藏并尽快食用。 2、半硬质奶酪可以密封冷藏在冰箱中；硬质奶酪应该在磨碎后放入密封的容器中冷藏，如需储存较长时间则需要

1、要做奶酪棒首先要把吉利丁片用水泡软。 2、然后把白砂糖，牛奶以及芝士片放入锅里。 3、开中小火煮并且不停地慢速搅拌，直到芝士片融化后把泡软的吉利丁片挤干水分。 4、放入锅里搅拌直至溶化，之后关火。

你可以自己做;id=307991一直听说这种南方的甜品，可惜没吃过。这回到广东，狠狠的吃了好几回，确实好吃，奶香加上清甜，一般女性都应该喜欢的。在那里听说了做法，觉得不难，于是回南京后就在家学着做。试

奶酪的做法：用料：鲜奶。做法：把鲜奶倒入桶中，经过翻搅提取奶油；鲜奶放置在热处，使其发酵；当鲜奶有酸味后，再倒入锅中熬煮；待酸奶呈现出豆腐般的形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份；把奶渣放进模具或

在西餐中，常常听到奶酪和芝士。下面一起来看看。1、芝士就是奶酪。之所以有两个名字是因为翻译方式不同，芝士是音译，奶酪是意译。常见的奶酪有没有任何加工的新鲜奶酪、表面绒毛的白霉奶酪、质感最硬的硬质奶

奶油奶酪布丁，美味，香甜！细砂糖冷水在小锅中加热，煮滚后转小火，熬成焦糖色，关小火后小心倒入15g热水，拌匀倒入模具底奶油奶酪回温，分次加入细砂糖拌匀，加入柠檬汁拌匀牛奶加热，分次缓慢加入奶酪糊中